Wie alles begann &

wer dahinter steckt

Anders als geplant...

1979 bewirbt sich Peter Bürgi - gelernter Konditor-Confiseur - bei der Bäckerei "im Rank" in Lengnau. Nur fünf Monate später, kam alles anders als gedacht und Peter & Ruth Bürgi übernahmen die Bäckerei vom damaligen Pächter, Alois Schmidiger.

Den "Neuen" gab man wenig Erfolgschancen, schliesslich waren weder Ruth noch Peter heimisch im Surbtal.

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Umzug in die "Krone"

Doch die Skeptiker sollten sich täuschen. Schnell wurde das Ladengeschäft "im Rank" zu klein und eine neue Lösung musste her. So verlegte man 1993 die Produktion ins örtliche Industriequartier.

2003 zügelte man schliesslich auch das Ladenlokal vom "Rank" in die "Krone", mitten im Dorfzentrum des lauschigen Dörfchens Lengnau.

40. Jahre Bäckerei Bürgi

Rund 40 Jahre geschäften Peter und Ruth Bürgi im Surbtal und erarbeiten sich, mit viel Fleiss und kompromisslosem Qualitätsdenken, einen herausragenden Ruf in der Region.

So ist die Bäckerei Bürgi heute fest verankert und gehört zu Lengnau wie "das Amen in der Kirche".

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Handwerkskunst auch in Zukunft

Per 01. September übergibt das Ehepaar Bürgi Ihr Lebenswerk an Blum-Hauser, welche die Bäckerei unter dem gleichen Namen weiterführen wird. Die treue und fleissige Crew - unter der Leitung von Yvonne Merkofer und Yvonne Knöpfli - konnte 1zu1 übernommen werden.

Auch in Zukunft werden alle Backwaren nach alter Tradition und Handwerkskunst hergestellt. Bürgi bleibt Bürgi - garantiert!

Blum-Hauser,

ganz schön vielseitig.

Die Blum-Hauser Familie bietet ein abwechslungsreiches und qualitativ hochstehendes Portfolio 

rund um Essen & Trinken und steht somit für dass, was das Leben noch schöner macht.

Sei es in der Bäckerei, in der Konditorei, im Catering oder in unseren Restaurants:

Das Handwerk ist unsere Leidenschaft und Genuss ist unsere Kompetenz!

Blum-Hauser

Catering & Events

Blum-Hauser Catering passt für jeden Anlass! Wir verwandeln einfaches in spezielles und alltägliches in unvergessliches. Bei uns stehen Ihre Gäste und Sie im Mittelpunkt – und zwar vom Anfang bis zum Schluss. Schliesslich ist ein Catering immer individuell, verschieden und - "last but not least" - Vertrauenssache.

Für kleine oder grosse, einfache oder hochstehende, mehrtägige oder Tagesanlässe - wir beraten Sie gerne.

Restaurant 

Frieden

Der Frieden ist eine Institution in Niederhasli.

Seit mehreren Generationen wird hier gebrutzelt und gekocht. Im gemütlichen Restaurant oder im lauschigen Garten lässt sich wunderbar verweilen und geniessen.

Selbstredend, dass das Angebot immer der Saison angepasst wird. Das Herzstück des Frieden bildet der begehbare Weinkeller mit Trouvaillen aus verschiedenen Provenienzen die zum Entdecken einladen.

Restaurant 

Zur Schmitte

Wer einen gesunden Hunger auf gutbürgerliche Küche mitbringt, fühlt sich in der Schmitte in Schöfflisdorf schon ab dem ersten Bissen wie zu Hause. Bekannt sind wir für unsere Signature-Dishes, wie zum Beispiel dass bekannte Cordon-Bleu, das kross "gewellte" und originale Wienerschnitzel oder die Eglifilets im Knuspermantel. Der herzliche und persönliche Service unseres jungen Teams rundet den gelungenen Besuch in der Schmitte ab.

Made with Love

Unser neuster Clou ist in Planung.

MADE WITH LOVE ist das etwas andere Gastrokonzept. 

Geplanter Start: Januar 2021.

Wir halten Sie gerne auf dem Laufenden.

Sind Sie gespannt darauf? Schnell für den Newsletter anmelden und auf dem neusten Stand bleiben.

Blum-Hauser - Genuss ist unsere Kompetenz

Blum-Hauser ist ein junges, kleines, und innovatives Unternehmen im schönen Zürcher Unterland und im idyllischen Surbtal/Aargau. Genuss ist seit jeher unsere Kernkompetenz. Was uns auszeichnet: Wir sind in der Region verankert, lassen uns von der Saison inspirieren und sind passionierte Gastgeber. Jeder einzelne unserer Betriebe ist einzigartig. Wir leben unseren Beruf leidenschaftlich, Tag für Tag, und freuen uns schon heute, Sie kulinarisch verführen zu dürfen.
Bis bald!

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Kooperationen

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Adresse

Bäckerei-Konditorei Bürgi
Zürichstrasse 8

CH-5426 Lengnau AG

 

+41 (0)56 241 11 20

info@beckbuergi.ch
www.beckbuergi.ch

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

06.00 - 12.15 | 14.00 - 18.30

Samstag

06.00 - 12.15

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